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24 ostdeutsche Gerichte, die dich sofort in deine Kindheit versetzen. Mehr als nur Essen! Erinnerung! 1. Jägerschnitzel. 2. Kalter Hund. 3. Schokoladensuppe mit Zwieback.
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Lexikon der DDR-Küche. Wir kochen gut ist also viel mehr ein Lexikon der DDR-Küche, in der aber eben nicht immer alles zu bekommen war. So zeigten sich die Leser des Kochbuchs zwar oft begeistert von der Lektüre. Jedoch kam es auch zu Beschwerden, wenn manche Zutaten für die Rezepte einfach nicht verfügbar waren.
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Die DDR-Kulinarik hat ihren ganz eigenen Charme, der an vergangene Zeiten erinnert. In diesem Artikel stellen wir Ihnen 10 typische Gerichte aus Ostdeutschland vor, die bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt sind. Tauchen Sie ein in die Geschmackswelt der DDR und lassen Sie sich von den kulinarischen Spezialitäten verführen.
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Ostdeutsche Hausmannskost. Die ostdeutsche Küche war vom Mangel geprägt. Eine Note an Lebensmitteln gab es jedoch nie. In der DDR wurde gerne gegessen, vor allem fettig und süß. Fleisch stand fast täglich auf dem Speiseplan. In der damaligen DDR wurde 50 % mehr Fleisch verzehrt wie heutzutage.
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Die DDR gibt es zwar seit 1990 nicht mehr, ihre kulinarischen Einflüsse reichen aber bis in die heutige Zeit. Wir haben für dich die leckersten Rezepte der DDR-Küche rausgesucht. Thüringer Prophetenkuchen 22 Soljanka 150 Min. 17 25 Min. 35 75 Min. 7 Strammer Max 20 Min. 4 Letscho 85 Min. 27 Gefüllter Hackbraten oder »Falscher Hase« 105 Min. 24
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„Im Überschwang der Ereignisse des Jahres 1989, denen wir die Wiedervereinigung der beiden deutschen Staaten verdanken, wurde manches verdrängt oder vergessen und vieles verdammt, was sich später.
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Im Osten Deutschlands hatten sich seit 1949 typische DDR-Rezepte entwickelt. Viele davon gab es auch im Westen, doch einige Gerichte wie Jägerschnitzel, Mutzbraten, Eierragout und Soljanka waren sehr typisch für die ostdeutschen Bundesländer. DDR-Rezepte - bodenständige Hausmannskost vom Feinsten
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Schichtkraut, Krautgulasch, gehackte Kohlrouladen - wieder eines der DDR-Rezepte, für das es die unterschiedlichsten Bezeichnungen gibt und jede Familie ihr ganz eigenes Rezept hat. Im Prinzip ist Schichtkraut Kohlrouladen für Faule. Wir haben den Kohl, wir haben das Hack, wir haben die Brühe, wir haben die Kartoffeln, aber gerollt wird nicht.
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Zutaten schneiden. Zuerst Kassler, Kochschinken und Jagdwurst in dünne Streifen oder Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Gewürzgurken in Streifen schneiden. Tipp: Soljanka wurde in der DDR zur Resteverwertung gekocht. Du kannst daher auch andere Wurst wie zum Beispiel Salami verwenden.
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"Tote Oma" ein deftiger DDRKlassiker Rezept kochbar.de
In dieser Rezeptsammlung findest du viele traditionelle Rezepte aus dem Osten Deutschlands, die sich bei uns noch immer großer Beliebtheit erfreuen und nicht nur in Gaststätten auf den Tisch kommen. Die meisten Rezepte stammen aus dem Kochbuch meiner 93-jährigen Oma, außerdem findest du die Hausmannskost meiner Eltern und Schwiegereltern.
Selterswasserkuchen Kultrezept aus der DDR Rezept mit Bild kochbar.de
#1 Einfacher Klassiker: Soljanka nach Originalrezept Eintopf Soljanka nach Original DDR-Rezept 30min 372 kcal Klicke hier für das Rezept #2 Nicht nur Kinder lieben dieses Gericht! Pfannengericht Eierkuchen DDR Rezept - einfach & lecker 30min 224 kcal Klicke hier für das Rezept #3 Mehr DDR geht nicht: Karlsbader Schnitte Burger & Sandwiches